Animé, pittoresque, populaire, le Vieux-Nice est riche d'un patrimoine architectural exceptionnel. Le Paillon, torrent méditerranéen aujourd'hui couvert, est l'un des côtés du triangle que complètent la mer et la colline du château pour dessiner ce quartier, véritable coeur de la ville. Des ruelles étroites aux noms évocateurs, des placettes accueillantes aux terrasses des restaurants et cafés, des façades de palais prestigieux, des églises à la somptueuse exubérance baroque, le tout égayé d'une joie de vivre bon enfant que traduisent bien les chaleureuses sonorités de la langue nissarde, forme régionale du provençal. Rien de plus revigorant qu'une portion de socca, accompagnée d'un ballon de rouge, entre les étals du marché....les couleurs et les parfums vous invitent à la promenade pour un séjour enchanté dans une ville de grand charme.